La formulation produit est une étape à la fois complexe et clé du processus d'innovation. Dans cette optique, nos solutions permettent à la R&D de formuler, optimiser, prédire et tester le comportement des formules tout en assurant la conformité réglementaire, le tout sur une plate-forme unique.
L'objectif du stage est de mettre en oeuvre vos connaissances en science de l'aliment et technologie alimentaire, et plus particulièrement en analyse sensorielle pour l'amélioration des produits alimentaires, afin de créer des modules de démonstration- auprès de nos clients.
Vos missions
Dans ce cadre nous proposons un stage d'Assistant Chef de Produit pour les solutions 3DEXPERIENCE dans le domaine de la Formulation, Analyse Sensorielle et Data science » au sein de l'équipe industrie en charge des produits formulés.
Vous assurerez une veille technologique et scientifique et documenterez les besoins des entreprises agroalimentaires en analyse sensorielle comme support de formulation
Vous contribuerez à définir des solutions et offres autour de l'intelligence artificielle pour la formulation et l'amélioration sensorielle des aliments
Vous participerez à la définition des capabilités de nos solutions, rédigerez les spécifications fonctionnelles pour la R&D de Dassault Systèmes et proposerez de nouvelles solutions ou évolutions de nos solutions
Possibilité de participer aux activités d'avant-vente et collaborer aux engagement clients.
L'équipe est à l'interface de différentes fonctions amenant des collaborations régulières avec : market analyst, marketing, industrie experts et Brands R&D.
Vos qualifications
Etudiant(e) en Master 2 en Sciences des aliments, technologies agro-alimentaires, biochimie ou Chimie, avec une spécialisation en analyses sensorielles.
Vous connaissez les grandes technologies de production alimentaires, les principes de fonctionnalité et d'interaction des ingrédients, de formulation de recette, de conception et de mise à l'échelle de procédés de fabrication.
Vous connaissez les principales techniques d'analyses physico-chimiques, microbiologiques, rhéologiques, organoleptiques etc. d'un produit fini et de ses ingrédients. En particulier : vous savez décrire les produits alimentaires selon une méthodologie analytique validée.
Vous savez établir un protocole et les conditions opérationnelles de tests sensoriels selon les objectifs de l'étude.
Vous savez analyser des résultats statistiques issus des études menées. Vous savez exploiter des caractéristiques sensorielles dans une optique de marketing et communication. Vous avez eu au moins une expérience en R&D dans une entreprise agroalimentaire et avez contribué à un projet de développement de produit.
Un bon niveau d'anglais est requis. Vous êtes curieux/se, créatif/ve, proactif/ve.
La connaissance des solutions BIOVIA, ou équivalent est un plus ainsi que la connaissance de Python, Data Mining, ou Analyse de données.
Nous rejoindre c'est aussi
Intégrer une entreprise scientifique au coeur de l'innovation technologique, portée par une forte croissance depuis plus de 40 ans
Principaux avantages et bénéfices :
- Environnement multiculturel
- Cadre de travail convivial axé sur le bien-être et la santé (salles de sport & de musique, conciergerie...)
- Engagement en faveur de la diversité et de l'inclusion.
- Politique dynamique de développement de carrière : plan de formation, mobilités internes, etc.
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L'équipe Industrie Home & Lifestyle et Consumer Packaged Goods et Retail est chargée de développer nos offres de logiciels « Industry Solution Experience ». Au sein du secteur de l'agroalimentaire et de la cosmétique, nos offres permettent à nos Clients de comprendre et d'anticiper les nouvelles attentes des consommateurs, d'innover et accélérer le développement de nouveaux produits et de procurer une expérience consommateur unique.
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