Rejoignez-nous chez AUX LYONNAIS ! Les bons petits plats des Mères légendaires, les classiques des grandes toques et autres épicuriens... n'auront bientôt plus de secret pour vous et vos/les convives !
Vos missions en tant que Chef sommelier seront
:
- Proposer un accord mets/vin auprès des clients et réaliser le service des boissons.
- Participer à l'élaboration de la carte des vins, des achats et de la promotion des ventes.
- Effectuer la mise en place, l'approvisionnement et la bonne gestion de la cave du jour.
- Gérer les inventaires et les stocks
- Travailler en étroite collaboration avec le Chef afin de développer les meilleurs accords mets/vins
Ce poste est fait pour
vous si...
- Vous êtes diplômé en hôtellerie restauration, et vous avez acquis une première expérience de la fonction
- Votre goût du service fait de vous un réel passionné de votre métier
- Vous avez une forte empathie qui vous permet une fine perception du client
- Vous jouez collectif, vous aimez travailler avec les équipes de la cuisine pour la fluidité du service
- Vous maîtriser l'Anglais correctement
Grâce à cette
expérience vous pourrez :
- Construire votre carrière en France et à
L'international grâce à la diversité de nos établissements et de notre cuisine
(française, orientale, italienne, ou encore 100% végétale).
- Travailler dans l'un des restaurants d'Alain Ducasse,
le chef le plus étoilé au monde.
- Bénéficier de 20% de réduction dans nos
restaurants et boutiques.
- Être remboursé des transports en commun à hauteur de
50%.
La Maison DUCASSE Paris c'est 32 restaurants dans le monde mais aussi des
activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du
Chef Alain Ducasse : la passion du goût !
Le restaurant que vous allez rejoindre :
Vous souhaitez évoluer dans le seul restaurant parisien labélisé bouchon lyonnais qui incarne le véritable esprit bistrot où l'on vient s'encanailler avec plaisir ?
sur le site du recruteur.