Ce rôle clé exige une passion pour la gastronomie, un leadership fort et une expertise culinaire.
Les missions sont les suivantes :
Préparation des Plats :
- Préparer les ingrédients, y compris la découpe, la marinade, et la préparation nécessaire à la station de travail assignée.
- Assurer une cuisson précise et contrôlée des plats conformément aux recettes et aux normes de qualité établies.
Créativité Culinaire :
- Collaborer avec le Chef de Cuisine pour développer de nouvelles recettes et améliorer les plats existants.
- Participer à la création de garnitures et de sauces complémentaires pour les plats.
Gestion de la Station :
- Maintenir l'ordre, la propreté et l'organisation de la station de travail.
- Veiller à ce que les équipements et les ustensiles soient en bon état de fonctionnement.
Collaboration en Équipe :
- Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour garantir un service fluide et synchronisé.
- Communiquer efficacement les besoins en ingrédients et en équipements au Chef de Cuisine.
Respect des Normes d'Hygiène :
- Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Assurer la propreté de la station de travail et le stockage approprié des ingrédients.
Profil recherché :
- Expérience en cuisine dans une station de travail similaire.
- Passion pour la cuisine et la créativité culinaire.
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant la qualité des plats.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Esprit d'équipe et excellente communication.
Satis Jobs Center est à la recherche d'un(e) chef(fe) de partie, pour l'un de nos clients restaurateur. L'établissement est implanté à Saint-hippolyte, celui-ci incarne l'excellence gastronomique, où la créativité du chef se marie à la sophistication des saveurs pour une expérience culinaire inoubliable.
Il ou elle est responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats dans sa section, sous la supervision du Chef de Cuisine.
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