Brasserie historique à Saint-Germain-des-Prés recherche son nouveau chef de cuisine à partir de fin Novembre.
Vous serez en charge de :
- Élaborer les cartes et les menus en collaboration avec la direction
- Assurer la traçabilité des produits et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité HACCP
- Manager, accompagner et développer une brigade de 7 personnes
Poste du matin, pas de coupure du mardi au samedi.
Café historique de Saint-Germain-des-Prés créé au début du XIXe siècle. Clientèles de quartier et touristique se côtoient à tout heure de la journée. Ouvert jusqu'à 5h30 du matin 7j/7
sur le site du partenaire.